河内美食

河內－越南迷人的首都，總是能讓遊客忙碌不已。

從迷人的景觀到獨特的文化，河內都會給遊客留下深刻的印象。

我曾經遊歷越南的多個地區，但河內的美食味道最令我印象深刻。它代表了這座擁有千年歷史的首都的精緻。

在這篇文章中，我將為您介紹河內最受歡迎的十大美食，當您來到河內時一定要嘗試。

讓我們一起來看看。

1. 河粉 – Pho

“Pho” 河粉，发音为“fuh” 是與河內緊密相連的名字 – 是一种越南汤，通常用骨牛肉制成 肉汤、banh Pho面条和切成薄
片的牛肉，通常与豆芽和其他新鲜的食物一起食用 草药在一边。

它不僅是一道簡單的菜餚，更是越南美食文化在國際友人眼中的精緻象徵。在河內，您可以品嚐到兩種常見的“Pho”，即牛肉米粉湯和雞肉米粉。著名的河內Pho品牌有Bat Dan、Pho Thin或Pho Khoi Hoi。一碗米粉的價格大約在40,000至60,000越南盾之間。

牛肉河粉

2. 乾河粉 – Pho Tron

抵達河內後，您只需花費 40,000 至 45,000 越南盾，就能品嚐到美味的“Pho”或拌有各種肉類和蔬菜的涼拌粉。人們喜歡這道菜因為它容易上手。通常，「Pho Tron」或涼拌粉會搭配烤花生、洋蔥、牛肉或雞肉一起食用，非常受歡迎。

推薦：Pho Ga Nguyet – 鷄肉乾河粉

3. 肠粉 – Banh Cuon

肠粉：肠粉 是一种流行的越南街头小吃，由蒸米饭组成猪肉卷 (banh cuon nhan thit)蘑菇(banh cuon Than tri) 或两者 (banh cuon) 河内）。 这道菜通常配上炸葱酱、糖醋鱼露（nuoc mam） Chua Ngot）、各种新鲜香草和酸橙酱。

河内的腸粉以前是用竹签烤制的，但现在很少有店铺出售这种方式。如今，用炭火烤制的腸粉更为流行。您可以选择食用蒸饺或炸肉片。热腾腾的调料汁放在大碗里，散发着诱人的香味。这种调料汁被认为是这道菜的灵魂所在。

4. 豆腐米綫 – “Bun dau”

“Bún đậu” 是一道由米線、炸豆腐和發酵蝦醬組成的美味佳餚。這道菜以其簡單卻獨特的味道廣受歡迎，尤其是在河內。炸豆腐外脆內嫩，搭配柔軟的米線和濃鬱的蝦醬，形成了獨特的風味體驗。

米綫，豆腐，豬肉

5. 蒸米紙卷 –  Pho Cuon

蒸米紙卷: 美味有嚼劲的面卷，满满的肉，黄瓜，沙拉……搭配糖醋蘸酱，让这道菜更加诱人和丰富

蒸米紙捲（“Pho cuốn”）是河內獨具特色的菜餚，也是河內街頭美食體驗中不可錯過的一道美味。雖然它不像傳統米粉湯那樣歷史悠久，但米紙捲很快就成為許多人喜愛的食物。河內的米紙捲以其柔韌的米皮、半熟牛肉的鮮嫩口感、新鮮的沙拉和獨特的蘸醬吸引了顧客，創造出了一道令人垂涎的越南美食，即使是最挑剔的食客也能得到滿足。

6. 螺螄粉 – Bun Oc

除了米粉，河内的米綫也是最受欢迎的美食之一，特别是螺螄粉。在夏日阳光明媚的早晨或冬日寒冷的日子里，一碗热腾腾的螺螄粉足以让所有食客满足。辣椒酱的辛辣、田螺的肥美、切片的香蕉花和甜美的汤底都会让你回味无穷。要品尝这道美食，你可以前往西湖街、东宣市场或何涯街。

推薦：Bun Oc Chi Giang – 36 Luong Ngoc Quyen

7. 水煮蝸牛 – Oc Luoc

在河内，有很多供应水煮蝸牛的好地方，每家餐馆都有自己独特的酱料秘方来吸引顾客。年轻人尤其喜欢不同味道的酱料或加入酸果的水煮蝸牛餐馆，这些细微的差异往往决定了他们对餐馆的喜爱。

推薦：Oc Nong Ha Trang – 1A Dinh Liet

8. 糯米飯 – Xoi

糯米飯 – Xoi

糯米飯可自行選擇配料，像是薏仁、綠豆、控肉、綠豆粉、荷包蛋，鹹甜的滋味意外地完美融合米香味。特別的是店內提供玉米汁飲用，濃郁香甜的冰良玉米湯，能夠喝得出玉米磨成粉的口感。

推薦：Xoi Yen – 35b Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

9. 火鍋 – Lau

河內有許多火鍋菜色的選擇，如魚火鍋、蟹火鍋、牛蛙火鍋、田螺火鍋、雞肉火鍋、鴨肉火鍋和山羊火鍋等。每種火鍋都有自己獨特的風味，等著你去探索。以下是一些美味火鍋的推薦地點：Cầu Diễn區的鴨火鍋、商貿大學附近的雞火鍋、Giang Van Minh, Truc Bach街火鍋、Nguyen Phong Sac 的牛肉火鍋等。

10. 冰淇淋 – Ice cream

在炎熱的夏天，漫步於還劍湖邊，手捧一支冰淇淋將是一種令人愉悅的河內體驗。不只在夏天，如果你願意，也可以在冬天嘗試冰淇淋。河內以冰淇淋品牌而聞名，包括水仙（Thủy Tạ）、長前（Trang Tiền）和西湖冰淇淋。你可以隨意享用各種口味的冰淇淋，如鮮奶油、檸檬奶油、香草味、甜筒等，價格在6,000越南盾到45,000越南盾不等。

無論何時你來河內旅行，這座城市總是會熱情地款待你。來這裡探索為什麼這座城市如此迷人。有關越南旅遊的更多信息，你可以訪問我們的網站。如果你有任何問題，隨時聯絡我們。祝你旅途愉快！